Weingut Sattlerhof
Südsteiermark DAC
Sauvignon Blanc Gamlitz *Bio*
Typ:
Weisswein
Land:
Österreich
Region:
Südsteiermark
Jahrgang:
2021
Genussreife:
2021 -
2027
Alkoholgehalt:
13% Vol.
Trinktemperatur:
8 °C
Traubensorten:
Sauvignon Blanc
Bewertung Vino Vario:
18+/20
Inhalt:
75cl (6er-Karton)
ok
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Helles Grüngelb. Enorm tiefgründiges, fokussiertes und kühles Aroma nach weissem Pfirsich, Kernobst und zarten, grünlichen Noten. Ich bin begeistert, eine solche Komplexität bereits beim Ortswein! Der Gaumen ist durch eine fantastische und zugleich reife Säure athletisch und straff. Mineralischer, lang anhaltender Abgang. Dieser Wein ist ein grossartiger Essensbegleiter zur asiatischen Küche und zu Charcuterie. (mu)
Produzenten-Informationen
Willi führt uns durch seine majestätischen Lagen. Sernauberg und Kranachberg ? Namen, die wie Butter auf der Zunge schmelzen, bei denen das Weinherz höherschlägt. Die Bearbeitung erfolgt so naturnah wie möglich; zum Beispiel mit der Verwirrungstechnik beim Traubenwickler. Willi ist ein Tüftler, der nichts dem Zufall überlässt. Seine Weingärten sind wie aus dem Ei gepellt, neue Schnitt- und Erziehungstechniken werden sorgfältig eingebaut, ebenso Begrünung und natürlicher Dünger. Nach eingehender Rebkunde geht es in den blitzsauberen Keller. Er erklärt uns Vinifikation und Ausbau in den Barriques. Bei der anschliessenden Weinprobe wird uns sofort klar, woher die hohe Qualität seiner Weine stammt. Perfekte Rebarbeit sowie punktgenaue Verarbeitung im Keller. Wir sind hoch erfreut und tief beeindrucktvon der hohen Qualität seiner Weine.