Weingut Herbert Zillinger
Chardonnay
Horizont *Bio*
Typ:
Weisswein
Land:
Österreich
Region:
Weinviertel
Jahrgang:
2020
Genussreife:
2023 -
2035
Alkoholgehalt:
13% Vol.
Trinktemperatur:
8 °C
Traubensorten:
Chardonnay
Bewertung Vino Vario:
17+/20
Inhalt:
75cl
geht zur Neige
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Mittleres Zitronengelb mit grünen Reflexen. Das ist genau die typische Lebendigkeit im Wein, die wir bei Zillinger so lieben. Jugendliche, hoch komplexe Aromawolke mit grünlich frischen Komponenten, gelbem Pfirsich und floralen Noten. Nach einigen Minuten ergänzend dazu mineralisch und jodig. Im Glas spritzig im Auftakt mit einem knackigen Säurebogen, der sich über den gesamten, dichten Körper zieht. Jederzeit ein ganz herrlicher Trinkfluss. Viel Spannung mit einem salzigen und mineralischen Abgang. Das ist ein Chardonnay für alle, die gerne lebendige Weine haben. (mu)
Produzenten-Informationen
Zillinger lässt Konventionen hinter sich und vertraut auf sein Gefühl und die Natur. Seine Art Wein zu machen, istfaszinierend und zugleich einzigartig. Er versteht sein Handwerk und kombiniert auf raffinierte Weise österreichische Weinbautradition mit internationalen Erfahrungen ? solange dabei alles natürlich bleibt. Er vertraut auf die Kraft seiner Reben und auf sein naturnahes Gedankengut. Denn was nicht an den Reben gereift ist, kann später im Keller nicht mehr wettgemacht werden. Dennoch hängt viel von der Arbeitsweise im Keller ab, wo sich Herbert Zillinger mit Bedacht moderne Ausstattung zu Nutze macht. Das Endergebnis kann sich sehen und schmecken lassen. Er hat eine klare Vorstellung von seinen Weinen und will sich keiner gängigen Methode völlig anpassen. Er will einzigartige Weine mit Intensität und Charakter. Er macht aus Trauben unverwechselbare Unikate und keine belanglosen Mainstream-Allerweltsweine.