Weingut Herbert Zillinger
Cuvée Sauvignon Blanc, Traminer
Toast Hawaii *Bio*
Typ:
Weisswein
Land:
Österreich
Region:
Weinviertel
Jahrgang:
2021
Genussreife:
2023 -
2029
Alkoholgehalt:
12.5% Vol.
Trinktemperatur:
8 °C
Traubensorten:
Sauvignon Blanc, Traminer
Bewertung Vino Vario:
18/20
Inhalt:
75cl (6er-Karton)
ok
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Der Wein mit dem ziemlich schrägen Namen «Toast Hawaii» gehört bei Zillinger in die Kategorie «Freestyle». Das ist seine Spielweise, hier verlässt er ausgetretene Pfade, hier entscheidet das Bauchgefühl für lebendige Weine voller Leichtigkeit und Trinkfluss.Klares Zitronengelb, fruchtbetonte und florale Nase. Verblüffend, wie gut Sauvignon Blanc und Traminer harmonieren. Die verspielte Aromatik aus Grapefruit-Zesten, Brioche, Melone und einem Hauch floraler Frische wird mit jeder Minute klarer und tiefgründiger. Kühler und noblerDuft,nicht überparfümiert wie bei manchen jungen, modernen Sauvignon Blancs. Am Gaumen ein quicklebendiger Auftakt und eine spannungsvolle, trinkanimierendeSäure.Derkühle, rassige Körpergehtohne UnterbruchindenmineralischenAbgangüber.Grosse Burgundergläser oder Karaffieren fördern den Genuss enorm. (mu)