2023 Vinho da Corda

Die Zusatzbezeichnung «Vinho da Corda» bedeutet, dass der Most aus der zweiten Pressung verwendet wird. Durch den hohen Pressdruck der alten Korbpresse und mit dem hohen Schalenanteil werden hier besonders viel Aromastoffe, Tannine und Farbstoffe aus den Trauben gelöst. Das Ergebnis ist ein ungemein komplexer, kristallklarer «Orange Wine» von allerhöchster Qualität.

Sehr komplexer Duft bei dem zart nussige Nuancen auf mediterrane Kräuter, Jod, Ginger-Ale, Aprikosen und Quitte treffen.  Dieser reinsortige Listrão (= Palomino Fino) zeigt auch am Gaumen viel Tiefe, das ist ein grandioser Charakterwein, der trotz der Kraft auch viel Frische und Spannung besitzt. Komplexe Aromatik von Orangenschale, edlen Kräutern,  Blütenhonig, Aprikose und Salzmandeln kommen schön zur Geltung, dazu sorgt eine feine Tanninstruktur vom Schalenkontakt bei der Vinifikation für Gripp und Struktur. Straffer, herber Abgang mit wunderbarer Saftigkeit und grandioser Länge. Der «Vinho da Corda» ist der kräftigste und zugleich facettenreichste der Profetas-Weissweine. Ein kleines Wesisswein-Unikat von dem jährlich etwas mehr als 1000 Flaschen produziert werden. (mh)