Weingut Baumann
AOC Schaffhausen
Müller-Thurgau Alte Reben
Typ:
Weisswein
Land:
Schweiz
Region:
Deutschschweiz
Jahrgang:
2018
Genussreife:
2020 -
2027
Alkoholgehalt:
13% Vol.
Trinktemperatur:
7 °C
Traubensorten:
Müller-Thurgau
Bewertung Vino Vario:
17/20
Inhalt:
75cl (6er-Karton)
ok
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
100% Müller-Thurgau Von Peter Baumann gekeltert. Helles Strohgelb. Fruchtiger, erfrischender Auftakt. Aromen von reifer Mango, frischer Ananas, Mandarinenschale und frischer Zitrone. Leichte Noten nach Muskat, Nelken und weissen Blüten. Am Gaumen mit knackiger Säure, fruchtigen Noten nach grünen Pflaumen und Grapefruit unterlegt, dazu florale Noten und Muskatnuss. Fruchtbetonter Abgang mit dezentem, salzig-mineralischem Finish.
Produzenten-Informationen
Das Weingut von Ruedi und Beatrice Baumann liegt in der sanften Talschaft des schaffhausischen Klettgaus. Tiefgründige, schwere Böden auf Jurakalk schaffen beste Voraussetzungen für Pinot Noir, Müller-Thurgau, Pinot Gris und Chardonnay. Rund um Oberhallau liegen auf 16 Parzellen verteilt ihre Rebberge. Knapp 9 Hektaren werden bewirtschaftet. Wein entsteht im Rebberg. Um hohe Qualitätsansprüche zu erfüllen, darf die Rebe nicht zu viel Ernte tragen. Gerade die Sorten der Pinot-Familie danken tiefe Erträge mit deutlich dichteren, komplexeren Weinen. Beim Pinot Noir beispielsweise ernten die Baumanns durchschnittlich 550-650 g/m2, was rund 40-48 hl/ha entspricht. Die Degustation beweist erneut: Hier werden tolle Weine mit Charakter und unverwechselbarer Identität gekeltert.