Vegan
2023 Sauvignon Blanc Paradies
Weingut Silas Hörler
AOC Graubünden
75cl (6er-Karton)
Lagerbestand: ok
ab Lager, versandbereit in 1-2 Tagen
Degustationsnotiz
Das ist der 2. Jahrgang vom Paradies. Viel Frische mit einer verführerischen Fruchtaromatik nach Stachelbeeren und weisser Steinfrucht. Im Hintergrund fein würzig und mineralisch mit floralen Noten. Im Auftakt zeigt sich sofort die knackig-frische Säure, die dem Wein eine schöne Spannung mit gutem Druck verleiht. Die Frucht ist in ihrem jungen Stadium noch eher sanft und wird von der Mineralität überstrahlt. Mir gefallen Leichtigkeit und Energie in diesem Wein. Herrlich fruchtige und würzige Rückaromen, die noch Minuten später am Gaumen präsent sind. (pb)
Weinherstellung
Gärung und Ausbau rund 11 Monate auf der Vollhefe in gebrauchten Barriques (wie der Chardonnay); nur 1100 Flaschen produziert.
Typ:
Weisswein
Land:
Schweiz
Region:
Graubünden
Genussreife:
Jetzt -
2034
Alkoholgehalt:
12.5% Vol.
Trinktemperatur:
8°C - 10°C
Traubensorten:
Sauvignon Blanc
Allergene:
Enthält Sulfite
Bewertung Vino Vario:
18+
