2024 Chardonnay Valäris

Die Lage Valäris aus Fläsch bzw. dessen Bezeichnung ist altrömisch und bedeutet Hopfenfeld. Gepachtet hat Silas die Lage von der Tante Betti. Ursprünglich wurde dort Pinot Noir angepflanzt – mitunter die teuersten in der Region. Das Bouquet präsentiert sich sehr tiefgründig und reichhaltig mit herrlicher Frische und zitrischen Aromen. Auch ein Hauch von gelbfruchtigen Noten zeigt sich in Begleitung von mineralischen und zart würzigen Nuancen. Das Holz ist sehr gut integriert und trotz 100% Neuholz nicht dominant. Straff und schlank am Gaumen mit einer knackig-raffinierten Säure, die dem Wein eine enorme Spannung und viel Druck verleiht. Hier dominiert vor allem die Mineralität, zusammen mit der Terroirwürze. Die Frucht wirkt im jungen Alter noch sanft, ist aber auch omnipräsent. Wenn ich in die Augen von Silas schaue, dann bestätigt sich mein Eindruck: Das ist ein grosser Chardonnay aus der Bündner Herrschaft. Ein Wein, der noch minutenlang nachhallt. (pb)