2024 Sauvignon Blanc Paradies

Die Parzelle «Paradies» konnte Silas Hörler 2015 kaufen und 2016 neu bepflanzen. Die Mini-Lage mit nur winzigen 25 Aren gehört zu den höchstgelegenen in der Bündner Herrschaft. Der 3. Jahrgang lieferte leider nur eine sehr kleine Menge, aber dafür eine hervorragende Qualität. Stilistisch möchte sich Silas der Region Loire annähern. Der Duft zeigt eine noble Sauvignon-Blanc-Nase mit herrlicher Stachelbeere, weisser Steinfrucht und grüner Peperoni. Nicht zu opulent, sondern mit expressiver Frische, tiefgründiger Mineralität und prächtiger Würzigkeit. Obschon der 2024er einen Hauch opulenter ist als der 2023er, zeigt er sich immer noch sehr straff und säurebetont am Gaumen. Dies verleiht ihm einen verführerisch schönen Trinkfluss mit viel Spannung und angenehmer Balance. Sehr gute Länge mit beeindruckendem mineralischem Finale und sanften fruchtigen Rückaromen. Ein wahrlich paradiesischer Sauvignon Blanc. (pb).