2023 Frassa Chardonnay

Der Frassa Chardonnay gehört in der Zwischenzeit zu den Top-Chardonnays aus der Schweiz und ist immer sehr schnell ausverkauft. Gegenüber dem Weissburgunder ist er noch reduktiver und widerspiegelt das Terroir aus Kalk und Schiefer auf eindrückliche Art. Das ist der Duft eines grossen Chardonnays, wie man ihn aus dem Burgund kennt. Er zeigt, was in der Bündner Herrschaft möglich ist. Das Bouquet strahlt sinnlich und tiefgründig mit einer unwiderstehlichen Eleganz aus dem Glas. Beim ersten Schluck kommt seine Kraft, die er in erster Linie dank der Struktur hat, sofort zur Geltung. Die Frucht ist noch zart im Hintergrund und zeigt sich vor allem auf zitrischen Seite. Immer wieder kommt die geniale Mineralität in den Vordergrund, bis sie im Finale ihren Höhepunkt erreicht. Der Chardonnay Frassa war noch nie so gut und so burgundisch, das ist eine neue Dimension für das Weingut. (pb)