Weingut Baumann
2023 AOC Schaffhausen
Pinot Gris
75cl (6er-Karton)
Lagerbestand: ok
ab Lager, versandbereit in 1-2 Tagen
Degustationsnotiz
In der Nase trifft uns keine Aromawucht wie so oft bei Pinot Gris – wir haben das von diesem Wein aber auch nicht erwartet. Dieser Pinot Gris spielt eher die feinen Töne: Feine Noten von gelben Steinfrüchten und mineralischer Würze, dazu dezent etwas Honig, wirkt äusserst delikat und finessenreich. Am Gaumen feinfruchtig mit überraschender, zupackender Säure. Komplexe Steinobstfrucht mit Anklängen von frischer Birne, confierter Zitrone und kalkiger Mineralität. Der Pinot Gris endet mittelkräftig, anhaltend und sehr saftig. Zu Forelle Meunière ein absoluter Traum. (pt)
Weinherstellung
Gärung und biologischer Säureabbau im Barrique; Ausbau 8 Monate in Barriques (25% neu, 75% gebraucht); nur 2500 Flaschen produziert.
Typ:
Weisswein
Land:
Schweiz
Region:
Schaffhausen
Genussreife:
Jetzt -
2032
Alkoholgehalt:
13% Vol.
Trinktemperatur:
8°C - 10°C
Traubensorten:
Grauburgunder
Bewertung Vino Vario:
18
