2021 Chardonnay Vieux Moulin Blanc
Patrick Fonjallaz
Lavaux AOC
70cl (6er-Karton)
Lagerbestand: geht zur Neige
Degustationsnotiz
Der Chardonnay besitzt eine der interessantesten Qualitätskombinationen: die Rebsorte ist einfach im Anbau, wird früh reif, der Zuckergehalt ist relativ hoch, hat einen regelmässiger Ertrag, eignet sich bestens zur Reifung im Eichenfass.Er braucht jedoch einen kalkhaltigen und nur wenig reichhaltigen Boden, er liebt es nicht zu feucht.Auf solch einem Boden wächst ein trockener Wein heran, elegant und nervig mit delikaten Aromen von Zitrusfrüchten, Haselnüssen und Mandeln. Er passt gut zu Krustentieren, Süsswasser- und Meeresfischen, Gänseleber und auch Geflügel.
Genussempfehlung
Essen & Wein Vereinbarungen
Vorspeise
Lamm mit Curry
Spargel
Fisch
Meeresfrüchte
Krabbe
Vorspeise
Lamm mit Curry
Spargel
Fisch
Meeresfrüchte
Krabbe
Typ:
Weisswein
Land:
Schweiz
Region:
Waadt
Alkoholgehalt:
13% Vol.
Trinktemperatur:
8°C - 10°C
Allergene:
Enthält Sulfite
