Adega Eidos
Rias Baixas DO
Eidos de Padriñán Albariño
Typ:
Weisswein
Land:
Spanien
Region:
Rias Baixas
Jahrgang:
2021
Genussreife:
2021 -
2028
Trinktemperatur:
8 °C
Traubensorten:
Albariño
Bewertung spanischer Weinführer:
90/100
Bewertung Vino Vario:
17/20
Inhalt:
75cl (12er-Karton)
ok
ab Lager
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Fruchtiges Bouquet mit Aromen von Ananas und reifer Grapefruit, dazu kommen floralen Akzente die an Jasminblüten erinnern sowie mineralische Nuancen. Besitzt am Gaumen einen tollen Schmelz und besitzt enorm viel Frische, dazu eine knackige Säure und eine trinkanimierende Spannung. Fruchtige Aromen nach Nektarinen und Grapefruit kommen auch am Gaumen wunderschön zum Vorschein und werden im eleganten Abgang von einer zarten Salzigkeit begleitet.
Genussempfehlung
Passt fantastisch zu Muscheln und Meerestieren.
Produzenten-Informationen
Adega Eidos, die Grünanlage in der Region Galicia, oberhalb Portugals wurde im Jahre 2000 von Manuel Villalustre und Marcelo Raido gegründet. Ein neuer, kleiner, aber funktionaler Keller ermöglicht eine moderne Vinifikation, die auf Frische und Frucht ausgerichtet ist. In den zwanzig Hektare, zwischen den Gärten von Sanxenxo und der Pfarrei Padriñan gewachsenen Albariño Reben, liegt das Geheimnis der unglaublichen Intensität und Eleganz der nordspanischen Weine. 100 separate Parzellen, wo ausschliesslich Albariño Reben stehen, geniessen die südliche Hanglage geschützt vom Nordwind wo sie kräftig gedeihen können. Die Meeresnähe verhilft den Reben zu ständigem Wind und regelmässigem Regen. Die Meeresbrise und der Granitboden geben dem Wein die klaren salzig-mineralischen Noten. Zusammen mit den vollreifen Trauben und geringen Erträgen ergibt das Weine von toller Rasse. Temperaturkontrolliert wird der Wein mit natürlicher Hefe gegärt und geklärt. In Flaschen abgefüllter Wein, darf dann noch neun bis elf Monate reifen bis er auf den Markt kommt. Weitere Informationen finden Sie unter: www.adegaeidos.com.