2023 Château Péby-Faugères

Péby Faugères hat die Stilistik in den letzten Jahren stark geändert. Heute ist dieser Wein viel stärker auf Eleganz und Frische gebaut. Das hängt mit dem neuen Kellermeister, dem neuen Keller und dem reduzierten Einfluss des Holzes zusammen. Der Duft zeigt eine wunderschöne Mischung aus roter und schwarzer Frucht. Viel Kirsche, Himbeere, Erdbeere, Brombeere und Johannisbeere, gepaart mit einer zarten Würze und herrlichen floralen Aromen. Am Gaumen intensive Frucht gleich im Auftakt mit einem Schwall von Aromen zusammen mit einer exzellenten Extraktsüsse. Die begeisternde Säure haucht dem Wein viel Frische und eine lebendige Saftigkeit ein. Auch die Tanninstruktur ist sehr nobel, sie verschafft dem Wein eine edle Cremigkeit und einen äusserst delikaten Trinkfluss. Intensiver, langer Abgang mit einem würzig-fruchtigen Finale. Ein ganz grosser Péby Faugères, vermutlich sogar einer der allergrössten. (pb)